Hortensia fås i et væld af farver og med forskellige typer af blomster. Hortensia's latinske navn er Hydrangea, som frit oversat betyder vandkar. Hortensia er meget vandkrævende og kommer hurtigt til at hænge hvis de mangler vand. Skaden er dog ikke større end at hvis man skynder sig at vande, så vil den hurtigt se frisk ud igen.
Hydrangea macrophylla er den mest almindelige Hortensia.
Hydrangea aspera kan bedst lide at vokse i surbundsbed.
Hydrangea arborescens er træagtig og kan kan blive over 1,5 m høj.
Hydrangea paniculata kaldes havehortensia eller syrenhortensia og adskiller sig fra de 3 andre ved at blomstre på de nye års skud.
Beskæring skal foregå med omhu. En reduktion af højden ødelægger næste års blomstring. I foråret klippes de enkelte skud tilbage til 2-4 knopper, hvilket vil resultere i et væld af nye skud. Blomsterne bliver dannet i sidste års endeknopper, hvilket vil sige at skud dannet i indeværende sæson, blomstrer i næste sæson.
Hortensia kan skifte farve alt efter jordforhold. Sur jord med lav ph øger evnen til at optage aluminium, hvilket gør blomsterne blå. Man kan gøre blomsterne mere blå ved at udvande aluminiumssulfat. I almindelig havejord vil blomsterne blive røde, hvide eller rosa.
Dem der er mrk. halv fab. er planter i små potter som ikke er pottet om.