Hindbær, Frugtbuske & bær

Hindbær

Hindbær (Rubus idaeus) er en populær og velsmagende bærplante, som kan dyrkes i de fleste danske haver. De trives bedst i solrige omgivelser og veldrænet jord med et højt indhold af organisk materiale. Jordens pH-værdi bør ligge mellem 5,5 og 6,5. Det er vigtigt at undgå tung lerjord eller områder, hvor vand let samler sig, da rødderne kan tage skade af stående vand. Forbered jorden ved at tilføre kompost eller velomsat husdyrgødning året før plantning eller i det tidlige forår. Hindbær inddeles i to hovedtyper: sommerhindbær og efterårshindbær (også kaldet remonterende hindbær). Sommerhindbær bærer frugt på toårsskud, hvilket betyder, at skuddene vokser det ene år og bærer bær det følgende år. Efter høst skal de frugtbærende skud klippes helt ned til jorden. Eksempler på sorter af sommerhindbær er ‘Glen Ample’ (storfrugtet og næsten tornfri), ‘Malling Promise’ (tidlig sort) og ‘Tulameen’ (meget velsmagende og populær). Efterårshindbær bærer derimod frugt på samme års skud og skal klippes helt ned hver vinter, hvilket gør plejen nemmere og mindsker sygdomsrisikoen. Almindelige efterårssorter inkluderer ‘Autumn Bliss’, ‘Polka’ (sød og aromatisk) og ‘Himbo Top’ (meget produktiv og med store bær). Planterne skal plantes med en afstand på cirka 40–50 cm mellem hver plante og omkring 1,5 meter mellem rækkerne. En støtte – eksempelvis i form af en trådspalier – er ofte nødvendig, især for sommerhindbær, som kan blive høje og tunge. Beskæring er vigtig for både sundhed og frugtsætning. Hos sommerhindbær fjerner man de skud, der har båret frugt, mens man lader de nye skud stå. Hos efterårshindbær skæres alle skud tilbage hvert år, helst i februar. Vanding er afgørende i tørre perioder, især i blomstrings- og modningsperioden. Et lag jorddække – fx halm eller barkflis – kan hjælpe med at holde på fugten og undertrykke ukrudt. Gødskning med organisk gødning om foråret understøtter vækst og bærproduktion. Hindbær kan rammes af sygdomme som gråskimmel, hindbærstængelsyge og forskellige virusinfektioner. God luftcirkulation, korrekt beskæring og hygiejne (som at fjerne visne blade og gamle skud) mindsker risikoen. Undgå at plante hindbær, hvor der tidligere har været dyrket andre bærbuske, for at undgå jordbårne sygdomme. Med den rette sort og pleje kan hindbærbuske give et rigt udbytte i mange år. De er velegnede både til frisk spisning og til forarbejdning som syltetøj, saft og frysning.