Figaro er en remontant jordbærsort, hvilket betyder, at den har evnen til at bære frugt flere gange i løbet af sæsonen, typisk fra tidlig sommer og helt frem til efteråret. Det gør den særligt attraktiv for haveejere og små producenter, der ønsker en længere høstperiode med friske bær. Sorten er udviklet med fokus på høj ydeevne, god frugtstørrelse og en generel robusthed over for sygdomme og skiftende vejrforhold.
Bærrene på Figaro er store til meget store, regelmæssige og flot runde eller let kegleformede. Skallen er blank og ensartet i farven, med en flot dybrød nuance, der giver et meget dekorativt udseende. Bærrene er faste og faste i kødet, hvilket gør dem velegnede både til frisk konsum og til videreforarbejdning såsom syltning, desserter og frysning. De holder sig godt efter plukning og kan derfor transporteres og opbevares i kortere tid uden at miste kvalitet, hvilket gør sorten interessant også til mindre salg.
Smagen er mild og harmonisk med en god balance mellem sødme og syre. Figaro er ikke blandt de allersødeste sorter, men til gengæld byder den på en frisk og afrundet jordbærsmag, som appellerer til mange. Aromaen er klassisk og jordbærtypisk, uden overvældende parfumerede noter, hvilket gør bærrene velegnede til både børn og voksne samt til brug i madlavning, hvor man ønsker en neutral, velsmagende base.
Planten har en sund og kompakt vækstform med moderat til kraftig bladudvikling. Den er ikke blandt de mest pladskrævende sorter, og det gør den nem at indpasse i både små køkkenhaver og større plantninger. Planten er desuden kendt for sin rige blomstring, hvilket er vigtigt, da det understøtter den lange frugtsætning sæsonen igennem. For at sikre kontinuerlig frugtproduktion kræver Figaro dog god pasning og regelmæssig vanding samt næringsrig jord.
Sorten trives bedst i en solrig placering i veldrænet, let til medium muldjord med et pH-niveau på omkring 5,5 til 6,5. Det er vigtigt at forberede jorden grundigt inden plantning med velomsat kompost eller husdyrgødning for at sikre god vækst og et stærkt rodsystem. Regelmæssig gødskning gennem vækstsæsonen er nødvendig, gerne med en gødning rig på kalium og fosfor og med lavt indhold af kvælstof for at undgå overdrevet bladvækst.
Da Figaro er en sort med lang og gentagen frugtsætning, kræver den mere opmærksomhed end traditionelle engangsbærende sorter. Det indebærer, at man løbende skal fjerne visne blomster og gamle blade for at stimulere ny vækst og sikre en høj frugtproduktion. Vanding er især kritisk i tørre perioder, hvor utilstrækkelig vandtilførsel hurtigt kan føre til små og tørre bær. Vand gerne tidligt på dagen og undgå at vande bladene for at reducere risikoen for svampesygdomme.
Figaro har generelt god modstandsdygtighed over for de mest almindelige jordbærsygdomme såsom meldug og gråskimmel, men ved tætte plantninger og fugtigt vejr kan der stadig opstå problemer, så god afstand og luftcirkulation anbefales. Den tåler almindelig dansk vinter, men da den er en gentagne bærende sort, kan vinterdækning med halm eller fiberdug i hårde vintre hjælpe med at sikre en stærk genstart i foråret.
Høstperioden for Figaro begynder som regel i juni og fortsætter langt ind i september, afhængig af vejr og vækstbetingelser. Det gør sorten meget velegnet til selvforsyning med friske jordbær over en lang periode, især hvis man ønsker at undgå de korte høstsæsoner, som præger mange traditionelle sorter. For at opnå den længst mulige høst, bør man løbende plukke modne bær og fjerne dårlige frugter, så planten fokuserer sin energi på ny frugtsætning.
Alt i alt er Figaro en moderne, remontant jordbærsort, som kombinerer høj frugtkvalitet, lang høstsæson og god sygdomsresistens. Den kræver lidt mere pasning end engangsbærende sorter, men til gengæld belønnes man med en lang og stabil forsyning af flotte, velsmagende jordbær i store mængder hele sommeren og et godt stykke ind i efteråret. Det gør den særligt velegnet til dem, der ønsker en produktiv og pålidelig jordbærsort i haven.