Jordbærsorten Favori er en populær og velkendt sort, der er værdsat både blandt hobbygartnere og professionelle dyrkere for sine mange gode egenskaber. Det er en tidlig modnende sommerjordbær, hvilket betyder, at den begynder at bære frugt tidligt i sæsonen, ofte allerede i maj eller begyndelsen af juni. Dette gør Favori særligt attraktiv for dem, der ønsker at høste jordbær tidligt på sommeren og nyde friske bær, når markedet stadig kan have lavt udbud.
Favori producerer middelstore til store bær, der er smukt koniske med en dyb, ensartet rød farve. Overfladen er glat og blank, hvilket giver bærrene et meget indbydende udseende. Smagen er sød og fyldig med en god balance mellem sødme og syre, hvilket giver et friskt og velafbalanceret udtryk. Denne kombination af sødme og let syrlighed gør Favori til en favorit blandt mange, fordi bærrene smager klassisk af jordbær uden at være for sukkersøde. Konsistensen er fast men saftig, hvilket gør bærrene velegnede til frisk spisning, desserter, sylte- og saftfremstilling.
Når det gælder dyrkning og pleje, kræver Favori en veldrænet, næringsrig jord, gerne med en let sur til neutral pH omkring 5,5 til 6,5, for at trives optimalt. Jordforberedelsen er vigtig og bør inkludere tilførsel af godt omsat organisk materiale, som kompost eller gødning, for at sikre en næringsrig og løs jord, hvor rødderne kan udvikle sig godt. Favori har et moderat vandingsbehov og kræver jævn vanding især i blomstrings- og frugtperioden for at sikre gode bærstørrelser og forhindre, at bærrene bliver tørre eller misfarvede. Overvanding bør undgås, da det kan føre til rodproblemer og svampeangreb.
Gødskning bør være afbalanceret med fokus på tilstrækkelig tilførsel af kvælstof i den tidlige vækstfase for at fremme blad- og rodudvikling, mens kalium er afgørende senere for at sikre god frugtkvalitet, smag og holdbarhed. Fosfor støtter rodudviklingen og bør derfor være tilstede i passende mængder. Det kan også være gavnligt at tilføre mikronæringsstoffer som magnesium og calcium for at styrke plantens sundhed og modstandsdygtighed over for stress og sygdomme.
Favori har en rimelig god modstandsdygtighed over for sygdomme som gråskimmel og jordbærsygdomme, men det er vigtigt at opretholde god kulturhygiejne. Det betyder blandt andet at fjerne døde blade og affald fra jorden, holde ukrudt nede og sikre god luftcirkulation mellem planterne for at minimere fugtighed, der kan fremme sygdomme. Mulching med halm eller plastik kan være en fordel for at holde jorden fugtig, reducere ukrudt og holde bærrene rene.
Plantning bør ske tidligt på foråret eller i det tidlige efterår, når jorden er tilstrækkeligt varm og fugtig, for at sikre en god etablering. Planterne sættes med en afstand på cirka 30-40 cm mellem hver plante og 75-90 cm mellem rækkerne, så der er plads til god vækst og luftcirkulation. Jordbærplanter af denne type skal have solrig placering for at udvikle bedst mulig frugtkvalitet og udbytte.
For at opnå de bedste resultater med Favori bør udløbere fjernes løbende, da planten ellers bruger energi på vegetativ vækst fremfor frugtudvikling. Da Favori er en sommerbærende sort, producerer den én hovedafgrøde om året, hvorefter planterne ofte skal udskiftes efter nogle år for at bevare et højt udbytteniveau og sygdomsresistens.
Overvintring kræver en vis beskyttelse, især i koldere klimaer, hvor det kan være nødvendigt at dække planterne med halm eller lignende materiale for at beskytte mod frostskader. En god vinterbeskyttelse sikrer, at planterne kommer godt igennem og kan give et godt udbytte den efterfølgende sæson.
Sammenfattende er Favori en pålidelig og produktiv jordbærsort, som leverer tidlige, smagfulde og visuelt attraktive bær. Sorten kræver en veldrænet og næringsrig jord, jævn vanding og god pleje i form af gødskning og sygdomsforebyggelse. Med korrekt pasning og opmærksomhed kan man forvente et stabilt højt udbytte af søde og saftige jordbær, der egner sig godt til både frisk konsum og forarbejdning. Favori er et sikkert valg for alle, der ønsker tidlige bær af høj kvalitet og en god balance mellem smag og holdbarhed.